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全部快手素菜，大火一炒，比肉还香，鲜好意思多汁特下饭

2025-12-22 14:51:10 96

平方大鱼大肉吃腻了，提倡吃点清淡又下饭的，口蘑即是个可以的遴选，肉质雄厚，吃起来鲜活多汁，有着“素中之肉”的好意思称，况兼它养分丰富，自带鲜味，岂论是作念汤还是炒菜，怎样作念皆厚味。

今天共享全部彩椒炒口蘑，作念法独特简便，不需要复杂的调料，大火一炒，几分钟就能出锅。口蘑采纳了酱汁，咬一口鲜汁四溢。搭配上清翠的彩椒，神采颜面，养分也更平衡。鲜香微焦，吃起来比肉还香。家里有不爱吃蔬菜的孩子可以试试这说念菜，省事又厚味，共享给公共~

彩椒口蘑

【食材】

口蘑、红椒、黄椒、酱油、植物油

【具体作念法】

1，口蘑洗净去掉根部的蒂，然后切成厚少许的片，切片不要太薄，稍许厚少许吃起来口感更像肉，更鲜活。

2，准备一些彩椒，红椒和黄椒皆切少许，神采搭配起来更颜面，更有食欲，去蒂去籽，切成滚刀块备用。

3，热锅凉油，油量可以比平方炒青菜稍好多少许点，放入切好的口蘑，中火煸炒。

4，多炒一会，先把口蘑里的水分炒出来，再持续炒，直到口蘑变软，角落出现微微的金黄色，这技术的口蘑是最香的。

5，口蘑快熟的技术加入切好的彩椒块，接着倒入适量的酱油调味，不需要放盐和其他调料了，酱油的咸鲜味就豪阔了。

6，转大火快速翻炒，激勉出口蘑和彩椒的香气，炒至彩椒断生，食材名义呈现微焦的景色就可以关火出锅了。

这么作念出来的口蘑鲜味浓郁，口感嫩滑，彩椒清翠爽口，带着浅浅的焦香味，果然独特开胃。用来拌米饭概况拌面条皆绝顶厚味，作念法简便快手，几分钟就能端上桌，独特安妥劳苦的上班族。

小贴士：

1，口蘑切片后会缩水，是以提倡切厚片，这么炒出来口感更好，汁水也足。

2，炒这说念菜火候很紧要，临了一定要大火快炒，炒出那股“镬气”，微焦的景色才最佳吃。

3，酱油提倡用好少许的生抽，既能提鲜又能调味。

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